La salade sicilienne aux grands anchois fumés de Cantabrie

Anchois fumés de Cantabrie Fenouil olives taggiasche et orange

voici une salade fraîche et originale avec ces grands anchois fumés de Cantabrie. Originaires du Pays-basque,  ces anchois ont la particularité d’avoir une chair très tendre. Chaque anchois est préparé à la main et  désarêtés selon des techniques ancestrales. Ces anchois ont une saveur incomparable et le léger fumé de ces grands anchois donne un coté original au […]